Wie zu machen Ziegel Käse und Zincica
Zutaten
Salzlösung, Buttermilk Kultur, Flüssiglab, Milch, Salz
Schafmilch
Gärmediums
Brevibacterium linens
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Entwässern Matte, Schwergewicht, Messer, Plastikfolie
Nicht Anwendbar
Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden
2 Tage
Alterungszeit
7- 10 Tage
Nicht Verfügbar
Haltbarkeit
1- 2 Wochen
10 bis 14 Tagen