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Wie zu machen Sauerrahm und Colby Käse


Wie zu machen Colby Käse und Sauerrahm


Wie zu machen

Serviergröße
100   
100   

Zutaten
Plain-Creme, Magermilch   
Annatto Färbung, Calciumchlorid, Käse Salz, Vollmilch, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur, Unchlorinated Wasser   

Gärmediums
Nicht Verfügbar   
Lactococcus lactis subsp cremoris   

Benötigte Dinge
Schüssel, Rührer   
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse, Rührer   

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
20- 25 Minuten   
10- 12 Stunden   

Kochzeit
N/A   
90   

Alterungszeit
Nicht Verfügbar   
4- 8 Wochen   

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
40,00 °F   
18
39,20 °F   
19

Haltbarkeit
1- 2 Wochen   
3-4 Wochen   

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