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Wie zu machen Mozzarella Käse und Gomme


Wie zu machen Gomme und Mozzarella Käse


Wie zu machen

Serviergröße
100  
100  

Zutaten
Eine Tablette von Rennet, Zitronensäure, Koscheres Salz, Flüssiglab, Nicht pasteurisiert, ganze Büffelmilch, Wasser  
5-6 Eier, Brauner Zucker, Buttermilch, Zimtstange, Vollmilch  

Gärmediums
-  
-  

Benötigte Dinge
Schüssel, Messer, Messbecher, Nicht-Reaktiven Topf, Topf, Thermometer, Rührer  
Großer Topf  

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden  
15- 20 Minuten  

Kochzeit
20  
180  

Alterungszeit
-  
-  

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
99,00 °F  
5
32,00 °F  
23

Haltbarkeit
5- 7 Tage  
2- 3 Wochen  

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