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Wie zu machen Kamelmilch und Goudakäse

Kamelmilch
Goudakäse
Wie zu machen Goudakäse und Kamelmilch


Wie zu machen
Serviergröße
100  
100  
Zutaten
-  
Calciumchlorid, Käse Salz, Kaltes Wasser, Kuhmilch, Mesophile Starterkultur, Lab  
Gärmediums
-  
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides  
Benötigte Dinge
-  
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse  
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
-  
24 Stunden  
Kochzeit
-  
120  
Alterungszeit
-  
12 Monate  
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
39,20 °F  
19
0,00 °F  
24
Haltbarkeit
3- 5 Tage  
Etwa 3 Monate  
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