Wie zu machen Kamelmilch und Brie Käse
Zutaten
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MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Gärmediums
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Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Benötigte Dinge
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Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Vorbereitungszeit
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18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
Alterungszeit
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7- 10 Tage
Haltbarkeit
3- 5 Tage
5- 7 Tage