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Wie zu machen Kakaobutter und Fontinakäse


Wie zu machen Fontinakäse und Kakaobutter


Wie zu machen

Serviergröße
100   
100   

Zutaten
Kakaobohnen, Kaltes Wasser, Flache Pfanne, Holz Rührer und Holzlöffel   
Salzlösung, Calciumchlorid, Kuhmilch, Lab   

Gärmediums
Nicht Anwendbar   
Nicht Verfügbar   

Benötigte Dinge
Schüssel, Kaffeemühle, Lüfter, Hammer, Presse, Sieb   
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse   

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
1 Stunde   
10- 12 Stunden   

Kochzeit
90   
90   

Alterungszeit
Nicht Verfügbar   
3 Monate   

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19

Haltbarkeit
Ungefähr ein Jahr   
2- 3 Monate   

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