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Wie zu machen Gomme und Schmelzkäsesorten


Wie zu machen Schmelzkäsesorten und Gomme


Wie zu machen

Serviergröße
100   
100   

Zutaten
5-6 Eier, Brauner Zucker, Buttermilch, Zimtstange, Vollmilch   
Käse, Weinstein, Gelatine, Milchpulver, Salz   

Gärmediums
Nicht Anwendbar   
Nicht Anwendbar   

Benötigte Dinge
Großer Topf   
2 Schüsseln, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse, Rührer   

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten   
2- 3 Stunden   

Kochzeit
180   
25   

Alterungszeit
Nicht Verfügbar   
Nicht Verfügbar   

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
Nicht verfügbar   
39,20 °F   
19

Haltbarkeit
2- 3 Wochen   
3-4 Wochen   

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