Was ist Kakaobutter und Butterfett
Was ist
Kakaobutter ist das Fett aus der Kakaobohne extrahiert.
Butterfett ist ein Triglycerid, abgeleitet von Fettsäuren, wie Myristinsäure, Palmitinsäure und Ölsäure. Gesättigte Fettsäuren: Palmitinsäure: 31% Myristinsäure: 12% Stearinsäure: 11%
Farbe
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Kakaobutter und Butterfett Geschmack
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Kakaobutter und Butterfett Aroma
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