Gelato, một từ tiếng Ý cho kem, được làm từ sữa, kem, đường và các thành phần hương liệu khác nhau mà ít calo, chất béo và đường hơn kem.
Romano là một pho mát Ý, chủ yếu được làm từ sữa bò, sữa dê hoặc sữa cừu, và đôi khi là một hỗn hợp của hai hay tất cả các.