Cum sa faci Fraiche creme Și Branza Brie
Modul de a face
Portie
100
100
ingrediente
lapte bătut Cultured, Cremă Heavy pasteurizată
cultura MM100, Cheag, lapte de vacă nepasteurizat lui
Agent fermentatie
Not Applicable
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Lucruri pe care trebuie
tifon, Borcan de sticlă, Agitator
brânză de presă, Greutate grele de, Cuţit, Mucegai cu oala de turnare, Folie de plastic
Durata de timp
Timp de pregatire
5 minute
18 ore și 3-4 săptămâni de îmbătrânire
Timp de gătit
2 zile
25
Timp de imbatranire
Nu se aplică
7- 10 zile
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
39,20 ° F
19
40,00 ° F
18
Termen de valabilitate
3- 5 zile
5- 7 zile
