ingrediente
soluţie saramură, zara Cultură, Cheagul lichid, Lapte, Sare
soluţie saramură, Clorura de calciu, Cheagul lichid, Lapte de vacă pasteurizat, starter termofile
Agent fermentatie
Brevibacterium linens
Brevibacterium linens
Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, tifon, desecare mat, Greutate grele de, Cuţit, Folie de plastic
brânză de presă, tifon, recipient, Cuţit, desecare mat, presa, Agitator
Timp de pregatire
2- 3 oră
15- 20 minute
Timp de gătit
25
Necunoscut
Timp de imbatranire
7- 10 zile
3 luni
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
1- 2 săptămâni
2- 3 săptămâni