Ce este
Zer este o substanță naturală, partea lichidă din lapte proaspăt, care este la stânga peste Making de brânză.
lapte acrit este un produs alimentar, distins de lapte răsfățat, și este un termen general pentru laptele care a dobândit un gust tarta, fie prin adăugarea unui acid, cum ar fi suc de lămâie sau oțet, sau prin fermentație bacteriană.