Dadiah este produs din lapte fermentat obținut din lapte de bivoli de apă. Laptele obținut din bivoli este fermentat în containere sau tuburi de bambus.
Gouda este o brânză olandeză, după numele orașului Gouda în Olanda.
Acru, Gros
cremoase, gustos, cu gust de nucă, Dulce