Ceea ce este Brânză ricotta Și Lapte de cămilă
Ce este
- Ricotta este o brânză italiană din zer, obținută din zerul de lapte de oaie, vacă, capră sau bivoliță italiană, rămas după producția de brânză.
- Ca și alte brânzeturi din zer, se obține prin coagularea proteinelor care rămân după ce cazeina a fost utilizată pentru a face brânza, în special albumina și globulina.
lapte de cămilă este laptele extras din cămilă, care este sursa bogata de proteine cu potențial antimicrobian și activități de protecție.
Aromă
-
ascuțit, Sărat, Dulce