Składniki
kultura Villi, Całe mleko
MM100 kultura, Podpuszczka, Niepasteryzowanego mleka krowiego
Fermentacja Agenta
Cremoris, Lactococcus lactis subsp, Leuconostoc mesenteroides
Pleśni Penicillium camemberti, Pleśni Penicillium candidum
Rzeczy, które trzeba
Szklany pojemnik z pokrywką, Miska, Bawełniana serwetka, Puchar, Miarka, Płyta
Ser Prasa, Waga ciężka, Nóż, Odlewy z kadzi, Plastikowe opakowanie
Czas przygotowania
24 godziny
18 godzin i 3-4 tygodni starzenia
Czas Gotowania
Nie Dotyczy
25
Czas Starzenia
Nie Dotyczy
7- 10 dni
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Okres Trwałości
15 dni
5- 7 dni