Co to jest Kwaśna śmietana i Creme fraiche
Co jest
- Śmietana jest produkt mleczny otrzymany przez fermentację regularny krem pewnych rodzajów bakterii kwasu mlekowego.
- Kultura bakteryjna, która jest wprowadzana albo celowo naturalnie, kwaśny i pogrubia śmietanę.
Creme fraiche
Pochodzenie
Europa, Grecja, Włochy
Francja