Wat is
Roquefort is een Franse blauwe kaas, gemaakt van de melk van schapen.
Kwark is een op basis van melk dessert, gemaakt met gezoete melk en stremsel, de verteringsenzymen die melk stremt. Het is misschien het best omschreven worden als een vla of een zeer zachte, gezoet kaas.
Kleur
Blauw
-
Smaak
Zout, Scherp, pikant
-
Aroma
zure geur, Sterk
-
Vegetarisch
Nee
-
Oorsprong
Frankrijk
Amerikaans, Denemarken