Wat is Kaymak en Ricotta kaas

Kaymak

Ricotta kaas

Add ⊕

Wat is

Kleur

Smaak

Aroma

Vegetarisch

Oorsprong

Kaymak is een soort geconcentreerde crème, die traditioneel wordt vervaardigd uit buffels of koemelk in Turkije. Over het algemeen wordt geconsumeerd met honing bij het ontbijt en enkele traditionele Turkse desserts.

Wit

Romig, Melkachtig

Melkachtig

Centraal-Aziatische landen als Kazachstan, Kirgizië, Tadzjikistan

Ricotta is een Italiaanse weikaas die gemaakt wordt van de melkwei van schapen, koeien, geiten of Italiaanse waterbuffels, die overblijft na de productie van kaas.
Net als andere weikazen wordt het gemaakt door het stollen van de eiwitten die overblijven nadat de caseïne is gebruikt om kaas te maken, met name albumine en globuline.

Wit

Nee

Italië