Karamel is een vloeibaar gemaakt door verwarming en koken suiker of siroop totdat bruin dat wordt gebruikt als ingrediënt voor het kleuren en het aromatiseren van levensmiddelen wordt.
Mozzarella, een semi-zachte kaas, is een hoog vochtgehalte oorspronkelijk gemaakt van Italiaans buffelmelk door de pasta filata methode.