Wat is Dulce de Leche en Yak Butter
Wat is
Dulce de leche is een gebak bereid door langzaam verwarmen gezoete melk naar een stof die de smaak ontleent aan de Maillard reactie veranderen smaak en kleur te creëren.
Yak boter is de boter gemaakt van de melk van gedomesticeerde yak
Smaak
Zoet
Boterachtig, Zout
Oorsprong
Argentinië
Nepal