Wat is
- Het is een gerecht van gekruide, gezeefde of verdunde yoghurt, dat in alle voormalige Ottomaanse landen werd gegeten.
- Het lijkt op tarator uit de Balkankeuken.
- Het bestaat uit gezouten, uitgelekte yoghurt of verdunde yoghurt gemengd met komkommers, knoflook, zout, olijfolie, soms met azijn of citroensap en wat kruiden zoals dille, munt, peterselie, tijm etc.
Slagroom is crème die is opgeklopt door een mixer, garde of vork tot het licht en luchtig.
Kleur
-
-
Smaak
zuur
-
Aroma
Vers, zure geur
-
Vegetarisch
Ja
Nee
Oorsprong
Turkije
Europa