Wat is cacik en Edammer Kaas
Wat is
- Het is een gerecht van gekruide, gezeefde of verdunde yoghurt, dat in alle voormalige Ottomaanse landen werd gegeten.
- Het lijkt op tarator uit de Balkankeuken.
- Het bestaat uit gezouten, uitgelekte yoghurt of verdunde yoghurt gemengd met komkommers, knoflook, zout, olijfolie, soms met azijn of citroensap en wat kruiden zoals dille, munt, peterselie, tijm etc.
Edammer Kaas is een zoete kwark, gemaakt van halfvolle melk.
Smaak
zuur
mild, Nootachtig, Zout
Oorsprong
Turkije
Nederland