Hoe te Maken Zwitserse kaas En viili
Hoe te Maken
serving Size
100
100
ingrediënten
kaas Zout, Gepasteuriseerde melk van de koe, Propioni bacteriën, starter cultuur, vegetarische Rennet, Water
villi cultuur, Volle melk
vergisting Agent
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
Dingen die je nodig hebt
Cheese Press, kaasdoek, Mes, grote pot, garde
verpakkingsglas met deksel, Kom, katoenen servet, Kop, Maatbeker, Bord
Tijds duur
Voorbereidingstijd
3- 4 uur
24 uur
Kooktijd
40
Niet toepasbaar
aging Tijd
2-4 weken
Niet toepasbaar
Opslag en houdbaarheid
Refrigeration Temperature
39,20 ° F
19
64,00 ° F
12
Houdbaarheid
1 maand
15 dagen
