serving Size
100
100
ingrediënten
MM100 cultuur, leb, melk niet gepasteuriseerde koemelk
basterdsuiker, Creme fraiche, Vloeibare stikstof, mastiek kralen, Melk, Oranjebloesem water, Sahlab poeder
vergisting Agent
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
-
Dingen die je nodig hebt
Cheese Press, zwaargewicht, Mes, Schimmel met pollepel, Plasticfolie
Kom, Mortier, Stamper, steelpan
Tijds duur
Voorbereidingstijd
18 uur en 3-4 weken veroudering
30- 40 minuten
Kooktijd
25
20
aging Tijd
7- 10 dagen
-
Opslag en houdbaarheid
Refrigeration Temperature
40,00 ° F39,20 ° F
-20
383
👆🏻
Houdbaarheid
5- 7 dagen
-