बूझा, किवा अरेबिक मस्ती आईस क्रीम, हे एक लवचिक, चिकट, आणि लवकर न विरघळणारा आइस क्रीम आहे जे अरबी प्रदेशात जास्त सापडत
चीज प्रक्रिया एकापेक्षा अधिक नैसर्गिक चीज एक मिश्रण आणि एमल्सिफाइयर्स, भरल्यावरही वनस्पती तेल, अतिरिक्त मीठ ,, अन्न रंगाची पूड, दह्याचे पाणी किंवा साखर सह जोडले आहे.