अनैसर्गिक दही आणि ब्लू चीज़ कसे बनवायचे
साहित्य
पसटेउरीज़ेड दूध, दही, दही कल्चर
चीज मीठ, मेसोफिलिक स्टारटर कल्चर, दूध, पेनिसिलियम रोक़ुएफओर्टी बॅक्टीरिया
फर्मेंटेशन एजेंट
लागू नाही
मोल्ड पेनिसिलियम गलौकूम, मोल्ड पेनिसिलियम रोक़ुएफओर्टी
आवश्यक असलेल्या गोष्टी
2 बोल्स, चीज़क्लॉत, कंटेनर, लाइव कल्चर, उलथण, गाळणे
2 बोल्स, सॉस पॅन, उलथण
तयारीची वेळ
24-36 तास
15- 20 मिनिटे
एजिंग टाइम
उपलब्ध नाही
उपलब्ध नाही
शेल्फ लाइफ
1- 2 आठवडे
3-4 आठवडे