Carane nggawe Amasi lan Roquefort Cheese
Bantu Size
100
  
100
  
Úa
A dicokot saka padha saka kumpulan sadurunge, susu
  
rennet, uyah segara, susu wedhus
  
fermentasi Agent
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
  
Pencillium roqueforti
  
Iku sampeyan kudu
wadhah
  
keju Press, cheesecloth, wadhah, bobot heavy, Mould, Lebokake plastik
  
wektu Duration
  
  
Wektu Preparation
10- 12 jam
  
3- 4 jam
  
Wektu Cooking
ora ditrapake
  
90
  
tuwa wektu
ora Sumadhiya
  
3 minggu
  
Panyimpenan lan Beting Life
  
  
beting Life
2- 3 minggu
  
3-4 minggu