Servendo taglia
100
100
Ingredienti
salamoia soluzione, Cloruro di calcio, latte di mucca, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura
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Fermentazione agente
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Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, involucro di plastica, stampa, agitatore a
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Tempo Durata
Tempo di preparazione
10- 12 ore
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Tempo di cottura
90
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Tempo di invecchiamento
4 settimane - 10 mesi
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Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F84,00 °F
-20
383
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Durata di conservazione
3-4 settimane
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