Servendo taglia
100
100
Ingredienti
salamoia soluzione, Cloruro di calcio, latte di mucca, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura
1 tazza di panna, 8 tazze di latte intero, sale, aceto
Fermentazione agente
-
-
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, involucro di plastica, stampa, agitatore a
Ciotola, buratto, casseruola per sugo, agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
10- 12 ore
2- 3 ore
Tempo di cottura
90
30
Tempo di invecchiamento
4 settimane - 10 mesi
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F99,00 °F
-20
383
👆🏻
Durata di conservazione
3-4 settimane
1- 2 settimane