Come rendere Burro di mandorle e Colby formaggio

Burro di mandorle

Colby formaggio

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1 Come rendere

1.1 Servendo taglia

100

1.2 Ingredienti

mandorle

coloritura Annatto, Cloruro di calcio, sale formaggio, crema completa Latte, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura, acqua non clorate

1.2.1 Fermentazione agente

Non applicabile

Lactococcus lactis subsp cremoris

1.3 Cose di cui hai bisogno

Ciotola, Miscelatore

Formaggio Press, buratto, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa, agitatore a

1.4 Tempo Durata

1.4.1 Tempo di preparazione

15- 20 minuti

10- 12 ore

1.4.2 Tempo di cottura

1.4.3 Tempo di invecchiamento

Non applicabile

4- 8 settimane

1.5 Conservazione e Durata di conservazione

1.5.1 Refrigerazione Temperatura

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1.5.2 Durata di conservazione

2 anni

3-4 settimane

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