Servendo taglia
100
100
Ingredienti
cagliata, qualche goccia di succo di limone, latte
latte di bufala
Fermentazione agente
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
-
Cose di cui hai bisogno
Contenitore, casseruola per sugo
tubo di bambù, foglia di banana
Tempo Durata
Tempo di preparazione
durante la notte
2 giorni
Tempo di cottura
-
-
Tempo di invecchiamento
-
2 giorni
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F73,00 °F
-20
383
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Durata di conservazione
2- 3 settimane
Fino a 3 giorni