Servendo taglia
100
100
Ingredienti
cagliata, qualche goccia di succo di limone, latte
Un po di stesso da un priore batch, latte
Fermentazione agente
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Cose di cui hai bisogno
Contenitore, casseruola per sugo
Contenitore
Tempo Durata
Tempo di preparazione
durante la notte
10- 12 ore
Tempo di cottura
-
-
Tempo di invecchiamento
-
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F100,00 °F
-20
383
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Durata di conservazione
2- 3 settimane
2- 3 settimane