Servendo taglia
100
100
Ingredienti
zucchero semolato, creme fraiche, nitrogeno liquido, perline mastice, latte, fiori d'arancio acqua, sahlab cipria
formaggio, crema di tartaro, Gelatin, latte in polvere, sale
Fermentazione agente
-
-
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, mortaio, pestello, casseruola per sugo
2 Ciotole, Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa, agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
30- 40 minuti
2- 3 ore
Tempo di cottura
20
25
Tempo di invecchiamento
-
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F39,20 °F
-20
383
👆🏻
Durata di conservazione
-
3-4 settimane