Bahan
1 1/4 cangkir gula, susu, yogurt
larutan brine, Kalsium klorida, Susu sapi, Rennet cair, kultur starter mesofilik
Hal-hal yang perlu
Kapulaga, Toples kaca, pengaduk
keju Tekan, Kain katun tipis, Pisau, berat berat, pencampur, bungkus plastik, tekan, pengaduk