melayani Ukuran
100
  
100
  
Bahan
keju Salt, Susu sapi pasteurisasi, bakteri Propioni, kultur starter, Rennet Vegetarian, air
  
Kalsium klorida, keju Salt, Air dingin, Susu sapi, kultur starter mesofilik, rennet
  
fermentasi Agen
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
  
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
  
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, Pisau, panci besar, kawat kocokan
  
keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, Pisau, pengeringan mat, berat berat, pencampur, Cetakan, bungkus plastik, tekan
  
waktu Durasi
  
  
Waktu persiapan
3- 4 jam
  
24 jam
  
Waktunya memasak
40
  
120
  
penuaan waktu
2 - 4 minggu
  
12 bulan
  
Penyimpanan dan Shelf Hidup
  
  
Shelf hidup
1 bulan
  
Sekitar 3 bulan