Bahan
1 cangkir Cream Berat, 8 cangkir susu Whole, Garam, Cuka
larutan brine, Kalsium klorida, Susu sapi, rennet
Hal-hal yang perlu
Mangkuk, Kain katun tipis, panci saus, pengaduk
keju Tekan, Kain katun tipis, Pisau, pencampur, Cetakan, bungkus plastik, tekan