Cara membuat Keju fontina dan Colby Keju
Bagaimana membuat
melayani Ukuran
100
100
Bahan
larutan brine, Kalsium klorida, Susu sapi, rennet
mewarnai Annatto, Kalsium klorida, keju Salt, susu full cream, Rennet cair, kultur starter mesofilik, Air Unchlorinated
fermentasi Agen
Not Available
Lactococcus lactis subsp cremoris
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, Pisau, pencampur, Cetakan, bungkus plastik, tekan
keju Tekan, Kain katun tipis, Pisau, berat berat, pencampur, Cetakan, bungkus plastik, tekan, pengaduk
waktu Durasi
Waktu persiapan
10- 12 jam
10- 12 jam
Waktunya memasak
90
90
penuaan waktu
3 bulan
4- 8 minggu
Penyimpanan dan Shelf Hidup
pendinginan Suhu
39,20 ° F
19
39,20 ° F
19
Shelf hidup
2- 3 Bulan
3-4 minggu
