Bahan
larutan brine, Kalsium klorida, Susu sapi, rennet
larutan brine, Budaya buttermilk, Rennet cair, susu, Garam
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, Pisau, pencampur, Cetakan, bungkus plastik, tekan
keju Tekan, Kain katun tipis, pengeringan mat, berat berat, Pisau, bungkus plastik