Bahan
budaya MM100, rennet, susu yang tidak dipasteurisasi sapi
1 sdm minyak zaitun, 3 siung bawang putih, 3 mentimun, daun mint, yogurt
fermentasi Agen
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
-
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, berat berat, Pisau, Cetakan dengan sendok, bungkus plastik
Mangkuk
Waktu persiapan
18 jam dan 3-4 minggu penuaan
15- 20 menit
penuaan waktu
7- 10 hari
-
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
5- 7 hari
1 hari