Cara membuat Edam Keju dan susu kental yg dikocok
Bahan
larutan brine, Kalsium klorida, Susu sapi, Rennet cair, kultur starter mesofilik
½ cangkir) gula, 1 cangkir Cream Berat
fermentasi Agen
Not Applicable
Not Applicable
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, Pisau, berat berat, pencampur, bungkus plastik, tekan, pengaduk
Mangkuk, pencampur
Waktu persiapan
10- 12 jam
10- 15 menit
penuaan waktu
4 minggu - 10 bulan
Tak dapat diterapkan
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
3-4 minggu
3 hari