Cara membuat Colby Keju dan Keju Gruyere
Bagaimana membuat
melayani Ukuran
100
100
Bahan
mewarnai Annatto, Kalsium klorida, keju Salt, susu full cream, Rennet cair, kultur starter mesofilik, Air Unchlorinated
panci dangkal, Pengaduk kayu dan sendok kayu
fermentasi Agen
Lactococcus lactis subsp cremoris
Not Applicable
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, Pisau, berat berat, pencampur, Cetakan, bungkus plastik, tekan, pengaduk
2 Bowls, panci saus, pengaduk
waktu Durasi
Waktu persiapan
10- 12 jam
15- 20 menit
Waktunya memasak
90
tidak diketahui
penuaan waktu
4- 8 minggu
3 bulan
Penyimpanan dan Shelf Hidup
pendinginan Suhu
39,20 ° F
19
383,00 ° F
1
Shelf hidup
3-4 minggu
2- 3 minggu
