Bahan
Biji kakao, Air dingin, panci dangkal, Pengaduk kayu dan sendok kayu
larutan brine, Budaya buttermilk, Rennet cair, susu, Garam
Hal-hal yang perlu
Mangkuk, Penggiling kopi, Penggemar, Palu, tekan, Saringan
keju Tekan, Kain katun tipis, pengeringan mat, berat berat, Pisau, bungkus plastik