Bahan
larutan brine, Budaya buttermilk, Rennet cair, susu, Garam
susu 1/2 liter, Ragi
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, pengeringan mat, berat berat, Pisau, bungkus plastik
Wadah kaca dengan tutup, Mangkuk, microwave oven, panci saus, pengaduk