susu rusa adalah susu yang diperoleh dari reindeer.It miskin di laktosa tetapi dengan kandungan lemak yang cukup.
- krim asam adalah produk susu yang diperoleh dengan fermentasi krim biasa dengan jenis tertentu dari bakteri asam laktat.
- Kultur bakteri, yang diperkenalkan baik sengaja secara alami, asam dan mengental krim.