apa yang
keju feta, jenis keju Yunani, dibuat dari susu yang brined atau acar. Proses brining memberikan konsistensi tajam, asin dan rapuh keju feta.
Yoghurt, dalam hal sederhana, adalah fermentasi bakteri susu yang sering manis atau rasa. Lactobacillus dan Streptococcus adalah bakteri penting untuk tekstur tebal yogurt dan konsistensi.