कैसे बनते है रोमानो चीज़ और दूध

दूध

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1 कैसे बनाते है

1.1 सर्विंग साइज

100

1.2 सामग्री

कैल्शियम क्लोराइड, रेनेट, थेर्मोफिलिक स्टार्टर, पूरा दूध

कच्चा दूध या क्रीम दूध

1.2.1 किण्वन एजेंट

स्ट्रेप्टोकोकस थेर्मोफिलस

लागू नहीं

1.3 आवश्यक चीज़े

चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, चाकू, भारी वजन, ढालना, प्लास्टिक की चादर, प्रेस

कड़ाही, स्टरर

1.4 समय

1.4.1 तैयारी का समय

10- 12 घंटे

5 मिनट

1.4.2 पकाने का समय

1.4.3 बुढ़ापे का समय

5 महीने

लागू नहीं

1.5 भंडारण और शेल्फ लाइफ

1.5.1 प्रशीतन तापमान

39.20 °F99.00 °F

-20 383

1.5.2 शेल्फ जीवन

24 माह

3 दिन तक

डेयरी उत्पाद की तुलना