कैसे बनते है ददिआ और फॉन्टीना चीज़

ददिआ

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1 कैसे बनाते है

1.1 सर्विंग साइज

100

1.2 सामग्री

भैंस का दूध

नमकीन सोलुशन, कैल्शियम क्लोराइड, गाय का दूध, रेनेट

1.2.1 किण्वन एजेंट

लागू नहीं

अनुपलब्ध

1.3 आवश्यक चीज़े

बांस ट्यूब, केले का पत्ता

चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, चाकू, ब्लेंडर, ढालना, प्लास्टिक की चादर, प्रेस

1.4 समय

1.4.1 तैयारी का समय

2 दिन

10- 12 घंटे

1.4.2 पकाने का समय

1.4.3 बुढ़ापे का समय

दो दिन

3 महीने

1.5 भंडारण और शेल्फ लाइफ

1.5.1 प्रशीतन तापमान

73.00 °F39.20 °F

-20 383

1.5.2 शेल्फ जीवन

3 दिन तक

2- 3 महीने

डेयरी उत्पाद की तुलना