Quel est
le lait entier est le lait non pasteurisé premières provenant de mammifères comme les vaches, buffles, chèvres, moutons, yacks, chameau.
Crème épaisse est une crème épaisse faite par chauffage indirect du lait de vache pleine de crème à l'aide de la vapeur ou un bain d'eau, puis le laisser dans des récipients peu profonds pour refroidir lentement.