kaymak est une sorte de crème concentrée, qui est traditionnellement fabriqué à partir de buffle ou de lait de vache en Turquie. il est généralement consommé avec du miel au petit déjeuner et des desserts traditionnels turcs.
le lait de chameau est qui est riche source de protéines ayant un potentiel antimicrobien et les activités de protection.