Quel est Aigrie Lait et Skyr?

lait aigre est un produit alimentaire, distingué du lait gâté, et est un terme général pour le lait qui a acquis un goût acidulé, soit par ajout un acide, comme le jus de citron ou de vinaigre, ou par fermentation bactérienne.

• skyr est un produit laitier de culture qui est épaisse et crémeuse et acidulée.
• skyr est un fromage de lait écrémé frais, tendu à une consistance fouettée-crème.

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